OS MAGOS DOS VINHOS VERDES

Vinhos modernos, caminhos arrojados, criadores que inovam, tanto na técnica como na alquimia que conseguem imprimir em vinhos surpreendentes. Falamos da Região dos Vinhos Verdes que nada deve à modernidade apesar de ser ainda, à conta de lugares comuns e ideias feitas, conotada com vinhos menos sofisticados. Das várias formas que a poderíamos conhecer, seguimos a rota dos criadores, revelando sete dos seus “magos” - aqueles que se destacaram pela inovação e pela capacidade de vislumbrar o que podia ser feito.

O tempo vai definindo os contornos e o reticulado fino do pequeno-grande reduto dos Vinhos Verdes e seus grandes autores. Nós não somos donos do tempo nem do talento, mas somos espectadores atentos do que a variada e bem povoada plêiade de obreiros que aturada e sustentadamente têm dado nova forma a essa grande região vinícola. Numa escolha necessariamente injusta e por definição incompleta, seguimos o trilho da inovação que está por detrás dos escaparates vínicos, talvez não nos apercebamos de como cresceu, em quantidade e qualidade.

A começar pelo presidente da Comissão Vitivinícola da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), Manuel Pinheiro, que tem conseguido congregar e agregar entre si atividades tão díspares quanto adegas cooperativas, grandes empresas, pequenos produtores e sensibilidades diversas, num exercício notável de liderança. Passando pelo cada vez mais valioso património vitícola, que hoje oferece das viagens mais belas pelos vinhedos e caminhos que as vinhas rasgam e enriquecem. E terminando no saber e querer fazer de produtores, enólogos e técnicos que a região dos Vinhos Verdes conquistou.

Decidimos nesta edição olhar para o património humano notável dos que meteram mãos à obra aplicando-se até à exaustão na transformação da região, criando nichos de verdadeiro luxo com as suas ideias, projetos e vontades. Sete grandes líderes e criadores de vontade indómita, cujo arsenal técnico profundo lhes permite, quanto a nós, criar e reinventar a tradição. São todos diferentes e são todos magos da inovação. Anselmo Mendes é um dos grandes expoentes dos Vinhos Verdes e praticamente criou toda uma nova escola de pensamento na região. Grande parte dos novos talentos passou pelas suas mãos, trabalhando ao seu lado primeiro, crescendo e autonomizando-se depois.

Entre esses notáveis estão Márcio Lopes, a quem internamente chamámos descobridor de terroirs e que responde por minúsculas peças de território com vinhas velhas e diversas outras peculiaridades; e Constantino Ramos, que no inteiramente simples consegue vislumbrar o inteiramente novo. O experiente José Domingues “disparou” em três direções diferentes e em todas elas marcou pela diferença, com um espumante de Alvarinho notável, um vinho tranquilo de grande talante e da mesma casta, e um fabuloso Loureiro. António Braga, um dos mais notáveis “jovens enólogos” da atualidade, chegou ao peito as novas funções que a Sogrape lhe atribuiu e fez muito bem, além de biónico é telúrico em todo o que faz e em que se aplica; um génio de quem podemos esperar o melhor.

Vasco Croft, que tranquilamente e sem que déssemos por isso ergueu um edifício notável sobre os postulados da biodinâmica e da intervenção minimalista, chamando dois dos melhores enólogos do país para trabalhar consigo. E claro que tínhamos de bater ao ferrolho de Luís Cerdeira, o homem que colocou modernidade e tradição na sua bandeira e que tem literalmente evangelizado o Mundo em nome dos Vinhos Verdes. Todos magos. Todos nossos.

Artigo de Fernando Melo.

2021-04-27